Name: Aloo Gobi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Indyjski
Ingredients: 1 średni kalafiorek, pokrojony na różyczki; 2 średnie ziemniaki, w kostkę; 1 cebula, pokrojona w kostkę; 3 ząbki czosnku, posiekane; 1 łyżeczka imbiru, starty; 1 łyżeczek ziaren kuminu; ½ łyżeczek kurkumy; ½ łyżeczki garam masala; 1 zielona papryczka chili, posiekana; 2 łyżki posiekanej kolendry; 3 łyżki oleju roślinnego

Aloo Gobi

Smażona kalafiorka i ziemniaki na sucho przyprawione kuminem, kurkumą i imbirem — klasyczne danie z północy Indii.

Czas całkowity

40 min

Przygotowanie

15 min

Gotuj

25 min

Ilość porcji

Trudność

Legko

Na porcję

200 kcal

Metoda

Podgrzej olej. Dodaj kmin rzymski, aż zacznie syczeć. Dodaj cebulę, smaż do złotego koloru.
Dodaj czosnek, imbir, chili. Smaż 1 minutę.
Dodaj ziemniaki i kurkumę. Gotuj 5 min, mieszając.
Dodaj kalafiorków. Smaż 15-18 min, aż warzywa zmiękną, a brzegi się przypalą.
Dodaj garam masala, sól i kolendrę. Wymieszaj i podawaj.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 200
Białko: 6g
Węglowodany: 28g
Tłuszcz: 9g
Błonnik: 7g

Białko 11%52% węglowodanówTłuszcz 37%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

indian · kalafiorek · ziemniak · wegetariańskie · danie na sucho · wegańskie

Aloo Gobi

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać