Name: Алу Гобі
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Індійський
Ingredients: 1 середня капуста, нарізана на соцветия; 2 середні картоплини, кубиками; 1 цибулина, нарізана кубиками; 3 зубчики часнику, подрібнені; 1 чайна ложка імбиру, натертий; 1 ч. л. насіння куміну; ½ чайних ложок куркуми; ½ ч. л. гарам масала; 1 зелений перець чилі, дрібно нарізаний; 2 ст. л. цибулі-цибулі, нарізаної; 3 столові ложки олії

Алу Гобі

Смажена капуста і картопля з сухими спеціями, кміном, куркумою та імбиром — класична страва північної Індії.

Загальний час

40 хв

Підготовка

15 хв

Готувати

25 хв

Порції

Складність

Легко

На порцію

200 ккал

Метод

Розігрійте олію. Додайте насіння кумину до появи шипіння. Додайте цибулю, смажте до золотистого кольору.
Додайте часник, імбир, перець чилі. Обсмажте 1 хв.
Додайте картоплю та куркуму. Готуйте 5 хв, помішуючи.
Додайте капусту. Смажте 15–18 хв, доки овочі не стануть м'якими, а краї не підгорять.
Додайте ґарам масала, сіль, кінзу. Перемішайте та подавайте.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 200
Білок: 6g
Вуглеводи: 28g
Жир: 9g
Клітковина: 7g

Протеїну 11%52% вуглеводівЖир 37%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

індійська · капуста · картопля · вегетаріанська · сухий карі · веганська

Алу Гобі

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися