Замінник інгредієнта

Що можна використати замість кінзи?

Кулантро (рекао), плосколистий петрушка + цедра лайма і тайський базилік — найпростіші заміни. Нижче: 4 варіантів із правильною кількістю, що змінюється в страві і для яких дієт вони підходять.

Швидка відповідь

Кулантро (рекао). Використовуйте ту саму кількість. Має сильніший смак, це традиційна заміна.

Налаштувати: Використовуйте 3/4 кількості для інтенсивності кістяника.

Кулантро (рекао)
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Сильніший смак, традиційна заміна.

Смак
Подібний, але сильніший.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Використовуйте 3/4 кількості для інтенсивності кістяника.

Найкраще для
Латиноамериканська, карибська

веганська
Плосколистий петрушка + цедра лайма
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Петрушка для об'єму, лайм для цитрусових нот.

Смак
Подібна зелена яскравість.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Змішайте 3 частини петрушки + 1 ч. л. цедри лайма на склянку кістяника.

Найкраще для
Соус сальса, карі, прикраса

веганська
тайська базиліка
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Ноти анісу, схожа зелена свіжість.

Смак
Аніс + зелень.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Інший смак — працює в контексті.

Найкраще для
Азіатська кухня

веганська
Сушена кінза
Змінює смак або текстуру

Використайте ⅓ від зазначеної кількості (співвідношення 1:3)

Значно слабший. Свіжу завжди краще.

Смак
Менш ароматний.

Текстура
Сушені пластівці.

Вологість
Нічого.

Налаштувати
Використовуйте 3 рази більше. Свіжа значно краща.

Найкраще для
Якщо терміново, для довготривалих тушкованих страв

веганська

Поширені запитання

Який найкращий заміна для кінзи?

Кулантро (рекао) — найкраща заміна. Використовуйте ту саму кількість. Має сильніший смак, це традиційна заміна.

Який веганський заміна для кінзи?

Гарні веганські варіанти: кулантро (рекао), плосколистий петрушка + цедра лайма, тайський базилік і сушений кінза.

Скільки мені використовувати замість кінзи?

Це залежить від обраної заміни. Кулантро (рекао): використовуйте ту саму кількість. Плосколистий петрушка + цедра лайма: використовуйте ту саму кількість. Тайський базилік: використовуйте ту саму кількість.