Замінник інгредієнта

Що можна використовувати замість розмарину?

Чебрець, шавлія та естрагон — найпростіші варіанти. Нижче: 4 варіантів з правильною кількістю, що змінюється в страві та які дієти вони підходять.

Швидка відповідь

Чебрець. Використовуйте ту саму кількість. Подібна землистость, менше хвойних нот.

Налаштувати: Використовуйте ту саму кількість.

Чебрець
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Подібна землистость, менше хвойного.

Смак
Менше хвойного, більше трав'янистого.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Використовуйте ту саму кількість.

Найкраще для
Запікання, тушкування

веганська
Шавлія
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Більш перцевий, ніж хвойний.

Смак
Перцевий.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Виразний смак. Прямий замінник.

Найкраще для
Свинина, тушковане м'ясо

веганська
Естрагон
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Нотки анісу/перцю. М'якший.

Смак
Аніс, м'який перець.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Різне, але доповнює одне одного.

Найкраще для
Курка, риба, яйця

веганська
Сушений розмарин
Мала корекція

Використайте ⅓ від зазначеної кількості (співвідношення 1:3)

Більш концентрований. Використовуйте менше.

Смак
Більш виразний.

Текстура
Те саме.

Вологість
Нічого.

Налаштувати
Використовуйте 1/3 кількості. Подрібніть сушений перед додаванням.

Найкраще для
Будь-який рецепт

веганська