Ingrediënt vervanging

Wat kun je in plaats van rozemarijn gebruiken?

Tijm, salie en engelse tijm zijn de makkelijkste vervangingen. Hieronder: 4 opties met de juiste hoeveelheid om te gebruiken, wat er verandert in het gerecht en welke diëten ze passen.

Het snelle antwoord

Tijm. Gebruik dezelfde hoeveelheid. Vergelijkbare aardse smaak, minder dennig.

Aanpassen: Gebruik dezelfde hoeveelheid.

Tijm
Kleine aanpassing

Gebruik dezelfde hoeveelheid (verhouding 1:1)

Verwante aardse smaak, minder dennig.

Smaak
Minder dennen, meer hartigheid.

Textuur
Hetzelfde.

Vocht
Hetzelfde.

Aanpassen
Gebruik dezelfde hoeveelheid.

Best voor
Roosteren, stoven

vegaans
Salie
Kleine aanpassing

Gebruik dezelfde hoeveelheid (verhouding 1:1)

Meer peperig dan dennig.

Smaak
Pekkerig.

Textuur
Hetzelfde.

Vocht
Hetzelfde.

Aanpassen
Opvallende smaak. Directe vervanging.

Best voor
Varkensvlees, gestoven vlees

vegaans
Engelse tijm
Kleine aanpassing

Gebruik dezelfde hoeveelheid (verhouding 1:1)

Anijs/peper tonen. Milder.

Smaak
Anijs, zachte peper.

Textuur
Hetzelfde.

Vocht
Hetzelfde.

Aanpassen
Anders maar wel complementair.

Best voor
Kip, vis, eieren

vegaans
Gedroogde rozemarijn
Kleine aanpassing

Gebruik ⅓ van de hoeveelheid (verhouding 1:3)

Minder geconcentreerd. Gebruik minder.

Smaak
sterker.

Textuur
Hetzelfde.

Vocht
Geen.

Aanpassen
Gebruik 1/3 hoeveelheid. Verpletter gedroogd voor toevoeging.

Best voor
Elk recept

vegaans