Замена ингредиента

Что можно использовать вместо розмарина?

Тимьян, шалфей и эстрагон — самые простые замены. Ниже: 4 вариантов с правильными пропорциями, что изменится в блюде и какие диеты они подходят.

Краткий ответ

Тимьян. Используйте то же количество. Похожий землистый вкус, меньше хвойных нот.

Отрегулировать: Используйте то же количество.

Тимьян
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Похожая землянистость, меньше хвои.

Вкус
Меньше хвои, больше травянистости.

Текстура
То же.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Используйте то же количество.

Лучше всего подходит для
Жарка, томление

веганский
Шалфей
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Более перечный, чем хвойный.

Вкус
Перечный вкус.

Текстура
То же.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Выразительный вкус. Прямая замена.

Лучше всего подходит для
Свинина, тушеное мясо

веганский
Эстрагон
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Анисово-перечные ноты. Мягче.

Вкус
Анис, мягкий перец.

Текстура
То же.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Разное, но дополняющее друг друга.

Лучше всего подходит для
Курица, рыба, яйца

веганский
Сушеный розмарин
Небольшая корректировка

Используйте ⅓ от количества (пропорция 1:3)

Более концентрированный. Используйте меньше.

Вкус
Выраженнее.

Текстура
То же.

Влажность
Ничего.

Отрегулировать
Используйте количество 1/3. Разотрите сушеный перед добавлением.

Лучше всего подходит для
Любой рецепт

веганский