Замена ингредиента

Что можно использовать вместо базилика?

Свежий орегано, свежая петрушка плоского листа + щепотка сахара и тайский базилик — самые простые замены. Ниже: 4 вариантов с правильным количеством, что меняется в блюде и какие диеты они подходят.

Краткий ответ

Свежий орегано. Используйте то же количество. Острый, менее сладкий.

Отрегулировать: Используйте в приготовленных блюдах — не как сырое украшение.

Свежий орегано
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Острый, менее сладкий.

Вкус
Землистый, острый.

Текстура
Тот же свежий лист.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Используйте в приготовленных блюдах — не как сырое украшение.

Лучше всего подходит для
Пицца, соус для пасты

веганский
Свежая петрушка плоского листа + щепотка сахара
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Зеленый объем, менее ароматный.

Вкус
Мягкий зеленый.

Текстура
То же.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Не хватает анисовой сладости. Используйте экономно.

Лучше всего подходит для
Песто (примерно), украшение

веганский
тайский базилик
Небольшая корректировка

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Анисовые ноты. Близко к итальянскому базилику.

Вкус
Более сильный анисовый вкус.

Текстура
То же.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Прямая замена работает.

Лучше всего подходит для
Азиатская + итальянская

веганский
Сушеный базилик
Меняет вкус или текстуру

Используйте ⅓ от количества (пропорция 1:3)

Используйте только в приготовленных блюдах. Иной вкус.

Вкус
Сеноподобный, менее сладкий.

Текстура
Сухой.

Влажность
Ничего.

Отрегулировать
Используйте в 3 раза больше. Добавляйте в начале приготовления.

Лучше всего подходит для
Маринара, долго варящиеся соусы

веганский

Частые вопросы

Какой лучший заменитель базилика?

Свежий орегано — самый близкий вариант. Используйте то же количество. Острый, менее сладкий.

Какой веганский заменитель базилика?

Хорошие веганские варианты: свежий орегано, свежая петрушка плоского листа + щепотка сахара, тайский базилик и сушеный базилик.

Сколько нужно использовать вместо базилика?

Зависит от замены. Свежий орегано: используйте то же количество. Свежая петрушка плоского листа + щепотка сахара: используйте то же количество. Тайский базилик: используйте то же количество.