FR

Langue

Demander au chef

Substitut d'ingrédient

Que pouvez-vous utiliser à la place du basilic ?

L'origan frais, le persil plat frais + une pincée de sucre et le basilic thaï sont les substitutions les plus simples. Ci-dessous : 4 options avec la bonne quantité à utiliser, les changements dans le plat et les régimes adaptés.

Basilic à gauche, origan frais à droite

La réponse rapide

Origan frais. Utilisez la même quantité. Poivré, moins sucré.

Ajuster : À utiliser dans les plats cuits — pas en garniture crue.

  1. Origan frais

    Petit ajustement

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Poivré, moins sucré.

    Arôme
    Terrienne, poivrée.
    Texture
    Feuille fraîche identique.
    Humidité
    Identique.
    Ajuster
    À utiliser dans les plats cuits — pas en garniture crue.
    Meilleur pour
    Pizza, sauce à pâtes

    végétalien

  2. Persil plat frais + une pincée de sucre

    Petit ajustement

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Masse verte, moins aromatique.

    Arôme
    Vert doux.
    Texture
    Identique.
    Humidité
    Identique.
    Ajuster
    Manque les notes d'anis/sucré. À utiliser avec parcimonie.
    Meilleur pour
    Pesto (approx.), finition

    végétalien

  3. Basilic thaï

    Petit ajustement

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Notes d'anis. Proche du basilic italien.

    Arôme
    Anis plus prononcé.
    Texture
    Identique.
    Humidité
    Identique.
    Ajuster
    Remplacement direct possible.
    Meilleur pour
    Asiatique + italien

    végétalien

  4. Basilic séché

    Change la saveur ou la texture

    Utilisez ⅓ de la quantité (ratio 1:3)

    À utiliser uniquement dans les plats cuits. Saveur différente.

    Arôme
    Aspect de foin, moins sucré.
    Texture
    Séchées.
    Humidité
    Aucun.
    Ajuster
    Utilisez 3 fois la quantité. Ajoutez tôt en cuisine.
    Meilleur pour
    Marinara, sauces cuites longuement

    végétalien

Fréquentes questions

Quel est le meilleur substitut pour le basilic ?

L'origan frais est la substitution la plus proche. Utilisez la même quantité. Poivré, moins sucré.

Quel est le substitut végétalien pour le basilic ?

Bonnes options végétaliennes : origan frais, persil plat frais + une pincée de sucre, basilic thaï et basilic séché.

Quelle quantité dois-je utiliser à la place du basilic ?

Cela dépend du remplacement. Origan frais : utilisez la même quantité. Persil plat frais + une pincée de sucre : utilisez la même quantité. Basilic thaï : utilisez la même quantité.

Récettes utilisant du basilic

Ajustez la quantité à votre recette

Saisissez la quantité dont vous avez besoin et l'outil de substitution calcule la quantité exacte. Ou demandez au chef comment cet échange modifiera votre plat.

Ouvrir l'outil de substitutionDemander au chef