ID

Bahasa

Tanya koki

Pengganti bahan

Apa yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti basil?

Oregano segar, Parsley daun datar segar + sejumput gula dan Thai basil adalah alternatif paling mudah. Di bawah: 4 opsi dengan jumlah yang tepat untuk digunakan, perubahan pada masakan, dan diet mana yang cocok.

Basil di sebelah kiri, oregano segar di sebelah kanan

Jawaban cepat

Oregano segar. Gunakan jumlah yang sama. Rasanya pedas dan kurang manis.

Sesuaikan: Gunakan dalam masakan matang — bukan hiasan mentah.

  1. Oregano segar

    Perubahan kecil

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Rasanya lada, kurang manis.

    Rasa
    Bumi, pedas.
    Tekstur
    Sama-sama daun segar.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Gunakan dalam masakan matang — bukan hiasan mentah.
    Paling cocok untuk
    Pizza, saus pasta

    vegan

  2. Parsley daun datar segar + sejumput gula

    Perubahan kecil

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Berbobot hijau, kurang aromatik.

    Rasa
    Hijau lembut.
    Tekstur
    Sama.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Kehilangan rasa adas/manis. Gunakan secukupnya.
    Paling cocok untuk
    Pesto (kira-kira), hiasan

    vegan

  3. Thai basil

    Perubahan kecil

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Catatan adas. Dekat dengan basil Italia.

    Rasa
    Rasa adas lebih kuat.
    Tekstur
    Sama.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Penggantian langsung berhasil.
    Paling cocok untuk
    Asia + Italia

    vegan

  4. Basil kering

    Mengubah rasa atau tekstur

    Gunakan ⅓ dari jumlah tersebut (rasio 1:3)

    Gunakan hanya pada masakan matang. Rasa berbeda.

    Rasa
    Berbau seperti jerami, kurang manis.
    Tekstur
    Kering.
    Kelembapan
    Tidak ada.
    Sesuaikan
    Gunakan 3x jumlah. Tambahkan di awal memasak.
    Paling cocok untuk
    Marinara, saus yang dimasak lama

    vegan

Pertanyaan umum

Apa pengganti terbaik untuk basil?

Oregano segar adalah substitusi terdekat. Gunakan jumlah yang sama. Rasanya lada, kurang manis.

Apa pengganti basil yang vegan?

Opsi vegan yang baik adalah Oregano segar, Parsley daun datar segar + sejumput gula, Thai basil dan Basil kering.

Berapa banyak yang harus saya gunakan sebagai pengganti basil?

Tergantung pada penggantinya. Oregano segar: Gunakan jumlah yang sama. Parsley daun datar segar + sejumput gula: Gunakan jumlah yang sama. Thai basil: Gunakan jumlah yang sama.

Resep yang menggunakan basil

Sesuaikan dengan resep Anda

Masukkan jumlah yang Anda butuhkan, dan alat substitusi akan menghitung jumlah pastinya. Atau tanyakan kepada koki bagaimana pertukaran ini akan mengubah hidangan Anda.

Buka alat substitusiTanya koki