EL

Γλώσσα

Ρωτήστε τον σεφ

Αντικατάσταση συστατικού

Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για βασιλικό;

Το φρέσκο ρίγανη, ο φρέσκος μαϊντανός φύλλο + πρέζα ζάχαρη και ο ταϊλανδέζικος βασιλικός είναι οι πιο εύκολες εναλλακτικές. Παρακάτω: 4 επιλογές με τη σωστή ποσότητα χρήσης, τι αλλάζει στο πιάτο και ποιες δίαιτες καλύπτουν.

Βασιλικό αριστερά, φρέσκο ρίγανη δεξιά

Η γρήγορη απάντηση

Φρέσκο ρίγανη. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Πικάντικο, λιγότερο γλυκό.

Προσαρμογή: Χρησιμοποιήστε σε μαγειρεμένα πιάτα — όχι ως ωμή διακόσμηση.

  1. Φρέσκο ρίγανη

    Μικρή προσαρμογή

    Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα (αναλογία 1:1)

    Πικάντικο, λιγότερο γλυκό.

    Γεύση
    Γήινο, πικάντικο.
    Υφή
    Ίσο φρέσκο φύλλο.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Χρησιμοποιήστε σε μαγειρεμένα πιάτα — όχι ως ωμή διακόσμηση.
    Καλύτερο για
    Πίτσα, σάλτσα για ζυμαρικά

    vegan

  2. Φρέσκος μαϊντανός φύλλο + πρέζα ζάχαρη

    Μικρή προσαρμογή

    Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα (αναλογία 1:1)

    Πράσινο όγκο, λιγότερο αρωματικό.

    Γεύση
    Ήπιο πράσινο.
    Υφή
    Ίδιο.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Χάνετε το άρωμα του γλυκάνισου/γλυκύτητα. Χρησιμοποιήστε με μέτρο.
    Καλύτερο για
    Pesto (περίπου), διακόσμηση

    vegan

  3. Ταϊλανδικό βασιλικό

    Μικρή προσαρμογή

    Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα (αναλογία 1:1)

    Νότες γλυκάνισου. Κοντά στον ιταλικό βασιλικό.

    Γεύση
    Πιο έντονο άρωμα γλυκάνισου.
    Υφή
    Ίδιο.
    Υγρασία
    Ίδιο.
    Προσαρμογή
    Η άμεση αντικατάσταση λειτουργεί.
    Καλύτερο για
    Ασιατικά + Ιταλικά

    vegan

  4. Ξερός βασιλικός

    Αλλάζει τη γεύση ή την υφή

    Χρησιμοποιήστε το ⅓ της ποσότητας (αναλογία 1:3)

    Χρησιμοποιήστε μόνο σε μαγειρεμένα πιάτα. Διαφορετική γεύση.

    Γεύση
    Άρωμα σαν άχυρο, λιγότερο γλυκό.
    Υφή
    Ξηρή.
    Υγρασία
    Καμία.
    Προσαρμογή
    Χρησιμοποιήστε 3 φορές την ποσότητα. Προσθέστε νωρίς στο μαγείρεμα.
    Καλύτερο για
    Μαρινάρα, σάλτσες μακράς βρασμού

    vegan

Συχνές ερωτήσεις

Ποια είναι η καλύτερη εναλλακτική για τον βασιλικό;

Το φρέσκο ρίγανη είναι η πιο κοντινή εναλλακτική. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Πικάντικο, λιγότερο γλυκό.

Ποια είναι η vegan εναλλακτική για τον βασιλικό;

Καλές vegan επιλογές είναι το φρέσκο ρίγανη, ο φρέσκος μαϊντανός φύλλο + πρέζα ζάχαρη, ο ταϊλανδέζικος βασιλικός και ο ξερός βασιλικός.

Πόση ποσότητα πρέπει να χρησιμοποιήσω αντί για βασιλικό;

Εξαρτάται από την εναλλακτική. Φρέσκο ρίγανη: Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Φρέσκος μαϊντανός φύλλο + πρέζα ζάχαρη: Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα. Ταϊλανδέζικος βασιλικός: Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα.

Συνταγές που χρησιμοποιούν βασιλικό

Προσαρμόστε την ποσότητα στη συνταγή σας

Εισάγετε την ποσότητα που χρειάζεστε και το εργαλείο υποκατάστασης θα υπολογίσει την ακριβή ποσότητα. Ή ρωτήστε τον σεφ πώς η αλλαγή θα επηρεάσει το πιάτο σας.

Ανοίξτε το εργαλείο αντικατάστασηςΡωτήστε τον σεφ