食材替代品
可以用什么代替罗勒？
新鲜牛至、新鲜平叶欧芹加一撮糖和泰国罗勒是最容易的替换方案。下方：4 种选项，包含正确用量、对菜肴的影响以及适用的饮食类型。
快速答案
新鲜牛至。用量相同。口感辛辣，甜味较少。
调整： 仅用于烹饪菜肴，不可作为生食装饰。
仅显示
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新鲜牛至
微调使用等量 （比例 1:1）
口感辛辣，甜味较少。
- 风味
- 泥土味，辛辣。
- 质地
- 同样是新鲜叶片。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 仅用于烹饪菜肴，不可作为生食装饰。
- 最佳用途
- 披萨、意面酱
纯素
-
新鲜平叶欧芹加一撮糖
微调使用等量 （比例 1:1）
绿色填充物，香气较少。
- 风味
- 温和的绿色风味。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 缺少茴香/甜味。请少量使用。
- 最佳用途
- 青酱（约量）、装饰
纯素
-
泰国罗勒
微调使用等量 （比例 1:1）
茴香风味。接近意大利罗勒。
- 风味
- 茴香味更浓。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 直接替换即可。
- 最佳用途
- 亚洲风味 + 意大利风味
纯素
-
干罗勒
会改变风味或口感使用 ⅓ 的量 （比例 1:3）
仅用于烹饪菜肴。风味不同。
- 风味
- 有干草味，甜味较少。
- 质地
- 干制。
- 水分
- 无。
- 调整
- 用量增至 3 倍。在烹饪早期加入。
- 最佳用途
- 意式番茄酱、慢炖酱汁
纯素
常见问题
罗勒的最佳替代品是什么？
新鲜牛至是最接近的替代品。用量相同。口感辛辣，甜味较少。
罗勒的纯素替代品是什么？
优质的纯素选项包括：新鲜牛至、新鲜平叶欧芹加一撮糖、泰国罗勒和干罗勒。
我应该用多少代替罗勒？
取决于替换方案。新鲜牛至：用量相同。新鲜平叶欧芹加一撮糖：用量相同。泰国罗勒：用量相同。
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