食材替代品
你可以用什么代替欧芹？
新鲜香菜、水芹和芹菜叶是最容易的替换选项。下方：4 种选项，包含正确用量、对菜肴的影响以及适用的饮食类型。
快速答案
新鲜香菜。使用相同分量。不同但相似的鲜绿色香草。
调整： 风味不同但可用。
仅显示
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新鲜香菜
直接替换使用等量 （比例 1:1）
不同但相似的鲜绿色香草。
- 风味
- 不同但相似的明亮感。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 风味不同但可用。
- 最佳用途
- 任意食谱
纯素
-
水芹
直接替换使用等量 （比例 1:1）
更温和，带茴香风味。娇嫩。
- 风味
- 温和的茴香味。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 少煮一点——非常娇嫩。
- 最佳用途
- 法式烹饪、鸡蛋、鱼类
纯素
-
芹菜叶
微调使用等量 （比例 1:1）
清脆，略带苦味。使用内部叶片。
- 风味
- 温和的芹菜味。
- 质地
- 相同。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 使用柔嫩的内部叶片。
- 最佳用途
- 装饰、汤品、高汤
纯素
-
干欧芹
会改变风味或口感使用 ⅓ 的量 （比例 1:3）
风味少得多。
- 风味
- 味道很淡。
- 质地
- 干制。
- 水分
- 无。
- 调整
- 使用3倍量。仅加入需长时间烹煮的菜肴中。
- 最佳用途
- 临时应急，需长时间烹煮
纯素
常见问题
欧芹的最佳替代品是什么？
新鲜香菜是最接近的替代品。使用相同分量。不同但相似的鲜绿色香草。
欧芹的纯素替代品是什么？
不错的纯素选项包括新鲜香菜、水芹、芹菜叶和干欧芹。
我应该用多少代替欧芹？
取决于替换方式。新鲜香菜：使用相同分量。水芹：使用相同分量。芹菜叶：使用相同分量。
使用欧芹的食谱
更多替换选项
按你的食谱调整分量
输入所需用量，替换工具将计算出精确数量。或询问主厨，了解替换如何改变你的菜肴。