VI

Ngôn ngữ

Hỏi đầu bếp

Thay thế nguyên liệu

Bạn có thể thay thế rau mùi tây bằng gì?

Rau mùi tươi, thì là đồng và rau cần lá là những lựa chọn dễ nhất. Bên dưới: 4 lựa chọn với lượng dùng phù hợp, những thay đổi trong món ăn và chế độ ăn nào phù hợp.

Rau mùi tây bên trái, rau mùi tươi bên phải

Câu trả lời nhanh

Rau mùi tươi. Sử dụng cùng lượng. Một loại thảo mộc xanh tươi khác nhưng tương tự.

Điều chỉnh: Hương vị khác nhưng vẫn dùng được.

  1. Rau mùi tươi

    Thay thế trực tiếp

    Sử dụng cùng lượng (tỷ lệ 1:1)

    Một loại thảo mộc tươi xanh khác nhưng tương tự.

    Hương vị
    Độ tươi sáng khác nhưng tương tự.
    Cấu trúc
    Như cũ.
    Độ ẩm
    Như cũ.
    Điều chỉnh
    Hương vị khác nhưng vẫn dùng được.
    Tốt nhất cho
    Mọi công thức

    vegan

  2. Thì là đồng

    Thay thế trực tiếp

    Sử dụng cùng lượng (tỷ lệ 1:1)

    Nhẹ hơn, có hương vị thì là. Mỏng manh.

    Hương vị
    Hương vị thì là nhẹ.
    Cấu trúc
    Như cũ.
    Độ ẩm
    Như cũ.
    Điều chỉnh
    Nấu ít hơn — rất mỏng manh.
    Tốt nhất cho
    Nấu ăn Pháp, Trứng, Cá

    vegan

  3. Rau cần lá

    Điều chỉnh nhỏ

    Sử dụng cùng lượng (tỷ lệ 1:1)

    Crunchy, hơi đắng. Dùng lá bên trong.

    Hương vị
    Hương vị cần nhẹ nhàng.
    Cấu trúc
    Như cũ.
    Độ ẩm
    Như cũ.
    Điều chỉnh
    Dùng phần lá non bên trong.
    Tốt nhất cho
    Giấy, súp, nước dùng

    vegan

  4. Rau mùi tây khô

    Thay đổi hương vị hoặc kết cấu

    Sử dụng ⅓ lượng (tỷ lệ 1:3)

    Hương vị ít hơn nhiều.

    Hương vị
    Yếu.
    Cấu trúc
    Hoa khô.
    Độ ẩm
    Không có.
    Điều chỉnh
    Dùng 3 lần. Chỉ thêm vào các món nấu lâu.
    Tốt nhất cho
    Khi cần gấp, nấu lâu

    vegan

Câu hỏi thường gặp

Thay thế tốt nhất cho rau mùi tây là gì?

Rau mùi tươi là lựa chọn thay thế gần nhất. Dùng cùng lượng. Một loại thảo mộc tươi xanh khác nhưng tương tự.

Thay thế rau mùi tây thuần chay là gì?

Lựa chọn thuần chay tốt gồm rau mùi tươi, thì là đồng, rau cần lá và rau mùi tây khô.

Tôi nên dùng bao nhiêu thay cho rau mùi tây?

Tùy thuộc vào lựa chọn thay thế. Rau mùi tươi: dùng cùng lượng. Thì là đồng: dùng cùng lượng. Rau cần lá: dùng cùng lượng.

Đồ ăn dùng rau mùi tây

Tinh chỉnh theo công thức của bạn

Nhập số lượng bạn cần và công cụ thay thế sẽ tính ra chính xác số lượng. Hoặc hỏi đầu bếp cách thay đổi này sẽ ảnh hưởng đến món ăn của bạn như thế nào.

Mở công cụ thay thếHỏi đầu bếp