Sostituto dell'ingrediente
Cosa puoi usare al posto del prezzemolo?
Coriandolo fresco, erba cipollina e foglie di sedano sono le sostituzioni più semplici. Qui sotto: 4 opzioni con la giusta quantità da usare, cosa cambia nel piatto e quali diete si adattano.
La risposta rapida
Coriandolo fresco. Usa la stessa quantità. Erba fresca verde diversa ma simile.
Regola: Sapore diverso ma funziona.
-
Coriandolo fresco
Sostituzione direttaUsa la stessa quantità (proporzione 1:1)
Erbaccia fresca verde diversa ma simile.
- Sapore
- Brillantezza diversa ma simile.
- Consistenza
- Uguale.
- Umidità
- Uguale.
- Regola
- Sapore diverso ma funziona.
- Migliore per
- Una qualsiasi ricetta
vegano
-
Erba cipollina
Sostituzione direttaUsa la stessa quantità (proporzione 1:1)
Meno intenso, nota di anice. Delicato.
- Sapore
- Sapore di anice leggero.
- Consistenza
- Uguale.
- Umidità
- Uguale.
- Regola
- Cuoci meno — molto delicato.
- Migliore per
- Cucina francese, Uova, Pesce
vegano
-
Foglie di sedano
Regolazione piccolaUsa la stessa quantità (proporzione 1:1)
Croccante, leggermente amaro. Usa le foglie interne.
- Sapore
- Sapore di sedano leggero.
- Consistenza
- Uguale.
- Umidità
- Uguale.
- Regola
- Usa le foglie tenere interne.
- Migliore per
- Guarnizione, Zuppe, Brodi
vegano
-
Prezzemolo essiccato
Cambia sapore o consistenzaUsa ⅓ della quantità (proporzione 1:3)
Sapore molto più leggero.
- Sapore
- Debole.
- Consistenza
- Secco.
- Umidità
- Nessuno.
- Regola
- Usa 3 volte. Aggiungi solo a piatti a lunga cottura.
- Migliore per
- Per necessità, cottura lunga
vegano
Domande frequenti
Quale è il miglior sostituto per il prezzemolo?
Il coriandolo fresco è l'alternativa più simile. Usa la stessa quantità. Erba fresca verde diversa ma simile.
Che sostituto vegano c'è per il prezzemolo?
Buone opzioni vegane sono: coriandolo fresco, erba cipollina, foglie di sedano e prezzemolo essiccato.
Quanto devo usarne al posto del prezzemolo?
Dipende dall'alternativa scelta. Coriandolo fresco: usa la stessa quantità. Erba cipollina: usa la stessa quantità. Foglie di sedano: usa la stessa quantità.
Ricette che usano il prezzemolo
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Medio orientale · Insalata
Tabbouleh (versione da 15 minuti)
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Turco · Colazione
Sucuklu Yumurta (Uova con salsiccia turca)
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Mediterraneo · Insalata
Tabbouleh
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Mediterraneo · Piatto principale
Gamberi alla griglia al limone e erbe
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Turco · Colazione
Menemen (uova turche con pomodoro e peperoni)
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Medio Oriente · Piatto principale
Falafel
Altri sostituti
Adattalo alla tua ricetta
Inserisci la quantità di cui hai bisogno e lo strumento di sostituzione calcolerà la quantità esatta. Oppure chiedi allo chef come lo scambio influenzerà il tuo piatto.