ما الذي يمكنك استخدامه بدلاً من البقدونس؟

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

عشب أخضر طازج مختلف لكنه مشابه.

نكهة

إضاءة مختلفة لكنها مشابهة.

القوام

نفس الشيء.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

النكهة مختلفة لكنها تعمل.

الأفضل لـ

أي وصفة

نباتي

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

أخف، نكهة يانسون. حساسة.

نكهة

نكهة يانسون خفيفة.

القوام

نفس الشيء.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

طبخ أقل — حساسة جداً.

الأفضل لـ

الطبخ الفرنسي، البيض، الأسماك

نباتي

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

قرمشة، مرارة خفيفة. استخدم الأوراق الداخلية.

نكهة

نكهة كرفس خفيفة.

القوام

نفس الشيء.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

استخدم الأوراق الداخلية اللينة.

الأفضل لـ

تزيين، الشوربات، المرق

نباتي

استخدم ⅓ من الكمية (نسبة 1:3)

نكهة أقل بكثير.

نكهة

خافت.

القوام

مجفف.

الرطوبة

لا شيء.

تعديل

استخدم 3 مرات. أضف فقط إلى الأطباق المطبوخة لفترة طويلة.

الأفضل لـ

في حالة الحاجة، طهي طويل

نباتي