ID

Bahasa

Tanya koki

Pengganti bahan

Apa yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti peterseli?

Ketumbar segar, Chervil, dan Daun seledri adalah pengganti paling mudah. Di bawah: 4 opsi dengan jumlah yang tepat untuk digunakan, perubahan pada hidangan, dan diet yang cocok.

Peterseli di sebelah kiri, ketumbar segar di sebelah kanan

Jawaban cepat

Ketumbar segar. Gunakan jumlah yang sama. Herba hijau segar yang berbeda namun serupa.

Sesuaikan: Rasa berbeda namun tetap cocok.

  1. Ketumbar segar

    Tukar langsung

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Ramuan hijau segar berbeda namun mirip.

    Rasa
    Kecerahan berbeda namun mirip.
    Tekstur
    Sama.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Rasa berbeda namun tetap cocok.
    Paling cocok untuk
    Setiap resep

    vegan

  2. Chervil

    Tukar langsung

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Rasa lebih ringan, dengan catatan adas. Lembut.

    Rasa
    Rasa adas ringan.
    Tekstur
    Sama.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Masak lebih lama — sangat lembut.
    Paling cocok untuk
    Masak Prancis, Telur, Ikan

    vegan

  3. Selada daun

    Perubahan kecil

    Gunakan jumlah yang sama (rasio 1:1)

    Renyah, sedikit pahit. Gunakan daun bagian dalam.

    Rasa
    Rasa seledri ringan.
    Tekstur
    Sama.
    Kelembapan
    Sama.
    Sesuaikan
    Gunakan daun bagian dalam yang lunak.
    Paling cocok untuk
    Hiasan, Sup, Kaldu

    vegan

  4. Peterseli kering

    Mengubah rasa atau tekstur

    Gunakan ⅓ dari jumlah tersebut (rasio 1:3)

    Rasa jauh lebih sedikit.

    Rasa
    Samar.
    Tekstur
    Kering.
    Kelembapan
    Tidak ada.
    Sesuaikan
    Gunakan 3x. Tambahkan hanya pada hidangan yang dimasak lama.
    Paling cocok untuk
    Dalam keadaan mendesak, Masak lama

    vegan

Pertanyaan umum

Apa pengganti peterseli terbaik?

Ketumbar segar adalah pengganti terdekat. Gunakan jumlah yang sama. Ramuan hijau segar berbeda namun mirip.

Apa pengganti peterseli yang ramah vegan?

Pilihan vegan yang baik adalah Ketumbar segar, Chervil, Daun seledri, dan Peterseli kering.

Berapa banyak yang harus saya gunakan sebagai pengganti peterseli?

Tergantung pada pilihannya. Ketumbar segar: Gunakan jumlah yang sama. Chervil: Gunakan jumlah yang sama. Daun seledri: Gunakan jumlah yang sama.

Resep yang menggunakan peterseli

Sesuaikan dengan resep Anda

Masukkan jumlah yang Anda butuhkan, dan alat substitusi akan menghitung jumlah pastinya. Atau tanyakan kepada koki bagaimana pertukaran ini akan mengubah hidangan Anda.

Buka alat substitusiTanya koki