ใช้สารทดแทนอะไรแทนผักชีฝรั่งได้บ้าง?

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

สมุนไพรสดสีเขียวที่แตกต่างกันแต่คล้ายกัน

รสชาติ

ความสดที่แตกต่างแต่คล้ายกัน

เนื้อสัมผัส

เหมือนกัน

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

รสชาติแตกต่างแต่ใช้งานได้

เหมาะสำหรับ

สูตรใดก็ได้

วีแกน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

อ่อนกว่า มีกลิ่นยี่หร่า บอบบาง

รสชาติ

รสยี่หร่าอ่อนๆ

เนื้อสัมผัส

เหมือนกัน

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ลดเวลาปรุง — บอบบางมาก

เหมาะสำหรับ

การทำอาหารแบบฝรั่งเศส, ไข่, ปลา

วีแกน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

กรอบ, ขมเล็กน้อย ใช้ใบชั้นใน

รสชาติ

รสเซลเลอรีอ่อนๆ

เนื้อสัมผัส

เหมือนกัน

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ใช้ใบชั้นในที่ยังอ่อนนุ่ม

เหมาะสำหรับ

ตกแต่ง, ซุป, น้ำซุป

วีแกน

ใช้ ⅓ ของปริมาณ (อัตราส่วน 1:3)

รสชาติอ่อนกว่ามาก

รสชาติ

กลิ่นจางๆ

เนื้อสัมผัส

แบบแห้ง

ความชื้น

ไม่มี

ปรับ

ใช้ 3 เท่า เพิ่มเฉพาะในจานที่ต้องปรุงนาน

เหมาะสำหรับ

ในยามเร่งด่วน ปรุงนาน

วีแกน