Name: Falafel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Medio orientale
Ingredients: 1 tazza di ceci secchi, ammollati tutta la notte; ½ cipolla media; 3 spicchi d'aglio; ½ tazza di prezzemolo; 1 cucchiaino di cumino; 1 cucchiaino di coriandolo; ¾ cucchiaini di sale; ½ cucchiaini di lievito in polvere; 2 tazze di olio, per friggere; 6 pita; ½ tazze di salsa di tahini

Falafel

Crocchettine di ceci al forno e fritte con erbe e spezie. Servite in pita con tahini.

Tempo totale

25 min

Preparazione

15 min

Cuoci

10 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

380 kcal

Metodo

Processa ceci, cipolla, aglio, prezzemolo e spezie nel processore (NON fino a ottenere hummus, lascia la consistenza).
Aggiungi il lievito per dolci. Riposa 15 min.
Forma delle palline. Friggi in profondità 3-4 min fino a doratura intensa.
Servite in pita calda con tahini, lattuga, pomodoro e sottaceti.

Nutrizione per porzione

Calorie: 380
Proteine: 14g
Carboidrati: 36g
Grasso: 18g

Proteine 15%Carboidrati 40%Grasso 45%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

medio orientale · falafel · ceci · fritto · vegetariano · pranzo

Falafel

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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