Name: Falafel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 1 kop gedroogde kikkererwten, een nacht geweekt; ½ middelgrote ui; 3 teentjes knoflook; ½ el peterselie; 1 theelepel komijn; 1 theelepel koriander; ¾ tl zout; ½ tl bakpoeder; 2 koppen olie, om te frituren; 6 pita's; ½ kop tahinisaus

Falafel

Knapperige gebakken kikkererwtenpatties met kruiden en specerijen. Geserveerd in pita met tahini.

Totale tijd

25 min

Voorbereiden

15 min

Koken

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Medium

Per portie

380 kcal

Methode

Verwerk kikkererwten, ui, knoflook, peterselie en kruiden in de voedselprocessor (niet tot hummus, de textuur moet blijven).
Roer bakpoeder erdoor. Laat 15 min rusten.
Vorm tot balletjes. Bak ze 3-4 min in de diepe pan tot ze diep goudbruin zijn.
Serveer in warme pita met tahini, sla, tomaat en augurken.

Voeding per portie

Calorieën: 380
Eiwit: 14g
Koolhydraten: 36g
Vet: 18g

Eiwit 15%Koolhydraten 40%Vet 45%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

midden-oosters · falafel · kikkererwten · gebakken · vegetarisch · lunch

Falafel

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk