Name: Chana Masala (35-minutenversie)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 2 blikken kikkererwten, uitgelekt; 1 grote ui, in blokjes; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 el gember, geraspt; 2 middelgrote tomaten, gepureerd; 1 tl komijnzaad; 1 el korianderpoeder; ½ theelepel kurkuma; 1 theelepel garam masala; 1 tl amchur (gedroogd mango); ¼ kop koriander; 1 tl zout; 2 el olie

Chana Masala (35-minutenversie)

Kikkererwten in een pittige, zure ui-tomaten saus. Een Noord-Indisch basisgerecht.

Totale tijd

35 min

Voorbereiden

10 min

Koken

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

280 kcal

Methode

Verhit olie, voeg komijn toe. Fruit ui 5 min.
Voeg knoflook, gember toe 1 min. Voeg tomatenpuree en kruiden toe. Laat pruttelen 8 min.
Voeg kikkererwten, amchur en zout toe. Laat pruttelen 12 min.
Garneer met koriander. Serveer met rijst of naan.

Voeding per portie

Calorieën: 280
Eiwit: 12g
Koolhydraten: 38g
Vet: 8g

Eiwit 18%Koolhydraten 56%Vet 26%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

indisch · chana · kikkererwten · vegetarisch · curry · gezond · eiwit

Chana Masala (35-minutenversie)

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk