Name: Chana Masala (Versão de 35 Minutos)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Índia
Ingredients: 2 latas de grão-de-bico, escorridas; 1 cebola grande, picada; 3 dentes de alho, picados; 1 colheres de sopa de gengibre, ralado; 2 tomates médios, em purê; 1 colher de chá de sementes de cominho; 1 colheres de sopa de pó de coentro; ½ colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de garam masala; 1 colher de chá de amchur (mango seco); ¼ xícara de coentro; 1 colher de chá de sal; 2 colher de sopa de óleo

Chana Masala (Versão de 35 Minutos)

Grão-de-bico cozido em um molho picante e azedo de cebola e tomate. Um clássico da Índia do Norte.

Tempo total

35 min

Preparo

10 min

Cozinhar

25 min

Rende

Dificuldade

Fácil

Por porção

280 kcal

Método

Aqueça o óleo, adicione cominho. Refogue a cebola por 5 min.
Adicione alho, gengibre 1 min. Adicione purê de tomate, especiarias. Cozinhe em fogo baixo 8 min.
Adicione grão-de-bico, amchur, sal. Cozinhe em fogo baixo 12 min.
Decore com coentro. Sirva com arroz ou naan.

Nutrição por porção

Calorias: 280
Proteína: 12g
Carboidratos: 38g
Gordura: 8g

Proteína 18%Carboidratos 56%Gordura 26%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

indiano · chana · grão-de-bico · vegetariano · curry · saudável · proteína

Chana Masala (Versão de 35 Minutos)

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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Ingredientes

Equipamentos

Método

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