Name: Chana Masala (version en 35 minutes)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indien
Ingredients: 2 boîtes de pois chiches, égouttés; 1 gros oignon, émincé; 3 gousses d'ail, hachées; 1 c. à s. de gingembre, râpé; 2 tomates moyennes, en purée; 1 c.à.c. de graines de cumin; 1 c. à s. de poudre de coriandre; ½ c. à thé de curcuma; 1 c.à.c. de garam masala; 1 c. à c. d'amchour (mangue séchée); ¼ tasse de coriandre; 1 c. à thé de sel; 2 cuillère à soupe d'huile

Chana Masala (version en 35 minutes)

Chickpeas cuites dans une sauce épicée et acidulée à l'oignon et à la tomate. Un plat incontournable de l'Inde du Nord.

Durée totale

35 min

Préparation

10 min

Cuire

25 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Pour une portion

280 kcal

Méthode

Chauffer l'huile, ajouter le cumin. Faire revenir l'oignon 5 min.
Ajoutez l'ail et le gingembre 1 min. Ajoutez la purée de tomates et les épices. Laissez mijoter 8 min.
Ajoutez les pois chiches, l'amchour et le sel. Laissez mijoter 12 min.
Garnissez de coriandre. Servez avec du riz ou du naan.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 280
Protéines: 12g
Glucides: 38g
Matière grasse: 8g

Protéines 18%Glucides 56%Matière grasse 26%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

indien · chana · pois chiches · végétarien · curry · sain · protéines

Chana Masala (version en 35 minutes)

Ingrédients

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