Name: Palak Paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Índia
Ingredients: 14 oz de paneer, em cubos; 1 lb de espinafre fresco; 1 cebola média, picada; 3 dentes de alho, picados; 1 polegada de gengibre, ralado; 2 pimenta verde, fatiada; 1 colher de chá de sementes de cominho; ½ colher de chá de garam masala; 2 colheres de sopa de ghee; 2 tbsp de creme de leite pesado, opcional; ¾ colher de chá de sal

Palak Paneer

Prato cremoso da Índia do Norte com cubos de queijo paneer fresco em um vibrante molho de espinafre temperado.

Tempo total

40 min

Preparo

15 min

Cozinhar

25 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

350 kcal

Método

Branqueie o espinafre por 2 min, coloque em banho de gelo e escorra. Bata até virar purê.
Aqueça o ghee. Adicione sementes de cominho até estourarem. Adicione a cebola e cozinhe até dourar.
Adicione alho, gengibre e pimenta. Refogue por 2 min.
Despeje o purê de espinafre, adicione sal e garam masala. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 min.
Adicione cubos de paneer, deixe cozinhar em fogo baixo por 5 min. Misture o creme. Sirva com naan.

Nutrição por porção

Calorias: 350
Proteína: 18g
Carboidratos: 10g
Gordura: 26g
Fibra: 4g

Proteína 21%Carboidratos 12%Gordura 68%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

indiano · paneer · espinafre · vegetariano · curry · norte-indiano

Palak Paneer

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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Ingredientes

Equipamentos

Método

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