Name: Aloo Gobi (30-minutenversie)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 2 middelgrote aardappels, in blokjes; 1 middelgrote bloemkool, in roosjes; 1 middelgrote ui, in blokjes; 1 el gember, geraspt; 1 tl komijnzaad; ½ theelepel kurkuma; 1 tl korianderpoeder; ½ theelepel garam masala; 1 tl zout; 1 middelgrote tomaat, in blokjes; 2 el olie

Aloo Gobi (30-minutenversie)

Droge aardappel-bloemkoolcurry met kurkuma, komijn en gember.

Totale tijd

30 min

Voorbereiden

10 min

Koken

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

180 kcal

Methode

Verhit olie, voeg komijn toe. Fruit ui 3 min.
Voeg gember en kruiden toe. Roer 30 sec.
Voeg aardappels, bloemkool, tomaat en zout toe. Goed mengen.
Deksel erop, gaar laten worden op laag vuur 15 min, af en toe roeren. Garneer met koriander.

Voeding per portie

Calorieën: 180
Eiwit: 5g
Koolhydraten: 24g
Vet: 6g

Eiwit 12%Koolhydraten 56%Vet 32%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

indisch · vegetarisch · aardappel · bloemkool · droog · gezond

Aloo Gobi (30-minutenversie)

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk