Name: Dal Makhani
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 1 cup hele zwarte linzen (urad dal), een nacht geweekt; ¼ cup kidneybonen, een nacht geweekt; 4 el boter; 1 grote ui, in blokjes; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 el gember, geraspt; 1 cup tomatenpuree; ½ kop volle room; 1 tl komijnzaad; 1 theelepel garam masala; ½ tl rode chilipoeder; 1 tl zout

Dal Makhani

Rijke, romige zwarte linzen die een nacht zijn gepoederd met boter en room.

Totale tijd

3 uur 10 minuut

Voorbereiden

10 min

Koken

3 uur

Porties

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Per portie

340 kcal

Methode

Week de linzen en bonen een nacht. Giet af, drukgaren met water 25 min.
Verhit boter, voeg komijn toe. Fruit ui, knoflook en gember 5 min.
Voeg tomatenpuree, chili en zout toe. Laat 5 min pruttelen.
Voeg de gekookte linzen toe, laat 30-40 min pruttelen, af en toe roeren.
Roer room en garam masala erdoor. Laat 5 min pruttelen.

Voeding per portie

Calorieën: 340
Eiwit: 14g
Koolhydraten: 32g
Vet: 16g

Eiwit 17%Koolhydraten 39%Vet 44%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

indisch · dal · linzen · vegetarisch · romig · comfortfood

Dal Makhani

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk