Name: Malai Kofta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 8 oz paneer, geraspt; 2 grote aardappelen, gekookt en gepureerd; ¼ cup cashewnoten, geweekt; 2 grote ui, in blokjes; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 el gember, geraspt; 14 oz blik tomaten, gepureerd; ½ kop volle room; ½ theelepel garam masala; 2 el maïzena; 3 kopjes plantaardige olie, om in te bakken; 2 el ghee; 2 el koriander

Malai Kofta

Gebakken paneer-aardappelballetjes in een rijke, romige, licht gekruide tomaat-cashewsaus.

Totale tijd

1 uur 15 minuut

Voorbereiden

40 min

Koken

35 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Hard

Per portie

420 kcal

Methode

Meng paneer, aardappelen, maïzena en zout. Vorm 1,5-inch balletjes.
Bak kofta op 350F tot ze goudbruin zijn. Laat uitlekken.
Verhit ghee. Fruit ui tot deze goudbruin is. Voeg knoflook en gember toe 2 min.
Voeg tomaten en geweekte cashewnoten toe. Kook 10 min. Blend tot het glad is.
Geef de saus terug in de pan, voeg garam masala en room toe. Laat 5 min pruttelen. Voeg de kofta vlak voor het serveren toe. Garneer met koriander.

Voeding per portie

Calorieën: 420
Eiwit: 14g
Koolhydraten: 24g
Vet: 30g
Vezels: 3g

Eiwit 13%Koolhydraten 23%Vet 64%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

indisch · kofta · paneer · romig · vegetarisch · speciale gelegenheid

Malai Kofta

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk