Name: Malai Kofta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: India
Ingredients: 8 ons paneer, diparut; 2 kentang besar, direbus dan ditumbuk; ¼ cangkir kacang mete, direndam; 2 bawang bombay besar, cincang dadu; 3 siung bawang putih, cincang; 1 sdm jahe, parut; 14 oz tomat kaleng, dihaluskan; ½ cup krim kental; ½ sdt garam masala; 2 sdm maizena; 3 cangkir minyak sayur, untuk menggoreng; 2 sdm ghee; 2 sdt daun ketumbar

Malai Kofta

Bola panggang paneer dan kentang yang digoreng dalam saus tomat-kacang mete yang kaya, creamy, dan dibumbui ringan.

Waktu total

1 jam 15 menit

Persiapan

40 menit

Masak

35 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Keras

Per porsi

420 kkal

Metode

Mix paneer, kentang, tepung maizena, dan garam. Bentuk menjadi bola berdiameter 1,5 inci.
Goreng kofta pada suhu 350°F hingga berwarna keemasan. Tiriskan.
Panaskan ghee. Tumis bawang bombay hingga keemasan. Tambahkan bawang putih dan jahe selama 2 menit.
Tambahkan tomat dan kacang mete yang direndam. Masak selama 10 menit. Blender hingga halus.
Kembalikan saus ke wajan, tambahkan garam masala dan krim. Simmer selama 5 menit. Tambahkan kofta tepat sebelum disajikan. Hias dengan daun ketumbar.

Gizi per sajian

Kalori: 420
Protein: 14g
Karbohidrat: 24g
Lemak: 30g
Serat: 3g

Protein 13%Karbohidrat 23%Lemak 64%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

India · kofta · paneer · creamy · vegetarian · acara spesial

Malai Kofta

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka