Name: Малаї кофта
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Індійський
Ingredients: 8 унцій паниру, натертого; 2 великі картоплини, відварені і розім'яті; ¼ склянки кеш'ю, замочені; 2 великі цибулини, дрібно нарізані; 3 зубчики часнику, подрібнені; 1 ст. л. імбиру, натертого; 14 унцій консервованих томатів, пюризованих; ½ склянки вершків; ½ ч. л. гарам масала; 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю; 3 склянки олії, для смаження; 2 ст. л. гхі; 2 ст. л. кінзи

Малаї кофта

Смажені кульки з паниру та картоплі в густому, вершковому, помірно гострому томатно-кеш'ю соусі.

Загальний час

1 год 15 хв

Підготовка

40 хв

Готувати

35 хв

Порції

Складність

Твердий

На порцію

420 ккал

Метод

Змішайте панир, картоплю, кукурудзяний крохмаль і сіль. Сформуйте кульок діаметром 1,5 дюйма.
Смажте кofta при 350°F до золотистого кольору. Злийте зайвий жир.
Розігрійте гхі. Обсмажте цибулю до золотистості. Додайте часник, імбир на 2 хв.
Додайте томати, замочені кеш'ю. Готуйте 10 хв. Збийте до гладкості.
Поверніть соус на сковорідку, додайте гарам масала та вершки. Тушкуйте 5 хв. Додайте kofta безпосередньо перед подачею. Прикрасьте кінзою.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 420
Білок: 14g
Вуглеводи: 24g
Жир: 30g
Клітковина: 3g

Протеїну 13%23% вуглеводівЖир 64%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

індійська · kofta · панир · вершкова · вегетаріанська · для особливих випадків

Малаї кофта

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися