Name: Malai Kofta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Indiano
Ingredients: 8 once di paneer, grattugiato; 2 patate grandi, bollite e schiacciate; ¼ tazza di anacardi, ammollati; 2 cipolla grande, tritata; 3 spicchi d'aglio, tritati; 1 cucchiai di zenzero, grattugiato; 14 oz di pomodori in scatola, purè; ½ tazza di panna da cucina; ½ cucchiaini di garam masala; 2 cucchiai di amido di mais; 3 tazze di olio vegetale, per friggere; 2 cucchiai di ghee; 2 cucchiai di coriandolo

Malai Kofta

Gnocchi fritti di paneer e patate in un ricco sugo cremoso di pomodoro e anacardi, leggermente speziato.

Tempo totale

1 h 15 min

Preparazione

40 min

Cuoci

35 min

Porzioni

Difficoltà

Duro

Per porzione

420 kcal

Metodo

Mescola paneer, patate, amido di mais e sale. Forma delle palline da 1,5 pollici.
Friggeri i kofta a 350°F fino a doratura. Scolali.
Scalda il ghee. Rosola la cipolla fino a doratura. Aggiungi aglio e zenzero per 2 min.
Aggiungi pomodori e anacardi ammollati. Cuoci per 10 min. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
Rimetti il sugo nella padella, aggiungi garam masala e panna. Fai sobbollire per 5 min. Aggiungi i kofta poco prima di servire. Guarnisci con coriandolo.

Nutrizione per porzione

Calorie: 420
Proteine: 14g
Carboidrati: 24g
Grasso: 30g
Fibre: 3g

Proteine 13%Carboidrati 23%Grasso 64%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

indiano · kofta · paneer · cremoso · vegetariano · occasione speciale

Malai Kofta

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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Attrezzatura

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