Name: Chana Masala
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Indiano
Ingredients: 30 oz di ceci in scatola, scolati; 2 cipolla media, tritata; 4 spicchi d'aglio, tritati; 1 cucchiai di zenzero, grattugiato; 14 oz di pomodori in scatola, schiacciati; 1 cucchiai di garam masala; 1 cucchiaini di semi di cumino; ½ cucchiaino di curcuma; 1 cucchiaino di amchur, polvere di mango essiccato; ¼ tazza di coriandolo, tritato; 2 cucchiai di olio vegetale

Chana Masala

Curry di ceci speziato in salsa di pomodoro e cipolla acidula — un amato pilastro vegetariano del Nord India.

Tempo totale

45 min

Preparazione

15 min

Cuoci

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Per porzione

290 kcal

Metodo

Scalda l'olio. Aggiungi i semi di cumino fino a quando sfrigolano. Aggiungi la cipolla e cuoci fino a doratura.
Aggiungi aglio, zenzero per 2 min. Aggiungi pomodori, curcuma, garam masala. Cuoci per 15 min fino a quando si addensa.
Aggiungi ceci e 1 tazza d'acqua. Fai sobbollire per 15 min.
Aggiungi amchur, condisci con sale. Guarnisci con coriandolo. Servi con riso o naan.

Nutrizione per porzione

Calorie: 290
Proteine: 12g
Carboidrati: 38g
Grasso: 10g
Fibre: 10g

Proteine 17%Carboidrati 52%Grasso 31%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

indiano · ceci · curry · vegetariano · vegano · chana masala · sano

Chana Masala

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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