Name: Chana Masala
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 30 oz Dosentomaten, abgetropft; 2 mittlere Zwiebel, gewürfelt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL geriebener Ingwer; 14 oz Dosentomaten, zerdrückt; 1 EL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmelsamen; ½ TL Kurkuma; 1 TL Amchur, getrocknetes Mangopulver; ¼ Tasse Koriander, gehackt; 2 EL Pflanzenöl

Chana Masala

Gewürztes Kichererbsencurry in säuerlicher Tomaten-Zwiebel-Soße — ein beliebtes nordindisches vegetarisches Grundnahrungsmittel.

Gesamtzeit

45 Min

Vorbereitung

15 Min

Kochen

30 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

290 kcal

Methode

Öl erhitzen. Kreuzkümmelsamen hinzufügen, bis sie sprudeln. Zwiebel hinzufügen und goldbraun anbraten.
Knoblauch, Ingwer 2 Min. hinzufügen. Tomaten, Kurkuma, Garam Masala hinzufügen. 15 Min. köcheln lassen, bis es eindickt.
Kichererbsen und 1 Tasse Wasser hinzufügen. Bei niedriger Hitze 15 Min. köcheln lassen.
Amchur hinzufügen, mit Salz würzen. Mit Koriander garnieren. Mit Reis oder Naan servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 290
Eiweiß: 12g
Kohlenhydrate: 38g
Fett: 10g
Fasern: 10g

Protein 17%Kohlenhydrate 52%Fett 31%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

indisch · Kichererbsen · Curry · vegetarisch · vegan · Chana Masala · gesund

Chana Masala

Zutaten

Ausstattung

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