Name: Falafel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 1 taza de garbanzos secos, remojados toda la noche; ½ cebolla mediana; 3 dientes de ajo; ½ taza de perejil; 1 cdta de comino; 1 cdta de cilantro; ¾ cdta. de sal; ½ cdta de polvo de hornear; 2 tazas de aceite, para freír; 6 pitas; ½ taza de salsa de tahini

Falafel

Crujientes tortitas de garbanzos horneadas y fritas con hierbas y especias. Se sirven en pita con tahini.

Tiempo total

25 min

Preparación

15 min

Cocinar

10 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

380 kcal

Método

Procesa garbanzos, cebolla, ajo, perejil y especias en la procesadora (NO hasta hacer hummus, deja la textura).
Añade polvo de hornear. Deja reposar 15 min.
Forma bolas. Fríe en aceite profundo 3-4 min hasta que estén doradas.
Sirve en pita caliente con tahini, lechuga, tomate y pepinillos.

Nutrición por ración

Calorías: 380
Proteína: 14g
Carbohidratos: 36g
Grasa: 18g

Proteína 15%Carbohidratos 40%Grasa 45%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

medio oriente · falafel · garbanzos · frito · vegetariano · almuerzo

Falafel

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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