Name: Паялья валенсіана
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Іспанський
Ingredients: 2 склянки рису Бомба або короткозернистого рису; 1 фунта курячих стегон; ½ фунта кролика або курки; 1 середня цибулина, дрібно нарізана; 3 зубчики часнику, подрібнені; 1 склянка зеленої квасолі; ½ склянка квасолі бурак; 2 натерті томати; ¼ чайних ложок шафрану; 1 чайну ложку солодкої паприки; 3 ст. л. оливкової олії; 5 склянок теплого курячого бульйону; 1 ½ ч. л. солі; 2 гілочки розмарину

Паялья валенсіана

Рис із шафраном, куркою, кроликом та овочами у широкому пательні для паельї.

Загальний час

1 год 5 хв

Підготовка

20 хв

Готувати

45 хв

Порції

Складність

Твердий

На порцію

520 ккал

Метод

Обсмажте шматочки курки та кролика в оливковій олії до золотистого кольору. Відкладіть.
Підсмажте цибулю 5 хв. Додайте часник, томат, паприку. Готуйте 3 хв.
Додайте рис, перемішайте 2 хв. Додайте бульйон, шафран, сіль.
Поверніть м'ясо в каструлю, додайте квасолю та розмарин. НЕ перемішуйте після цього.
Готуйте на середньому вогні 18 хв, потім на слабкому 5 хв. Дайте відпочити без вогню 5 хв.
Подавайте з каструлі.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 520
Білок: 28g
Вуглеводи: 54g
Жир: 20g

Протеїну 22%43% вуглеводівЖир 35%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

іспанська · паелья · рис · шафран · курка · святкова

Паялья валенсіана

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися