Name: Paella Valenciana
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Spanska
Ingredients: 2 koppar Bomba- eller kortkornig ris; 1 lb kycklinglår; ½ lb kanin eller kyckling; 1 medelstor lök, finhackad; 3 vitlöksklyftor, finhackade; 1 kopp gröna bönor; ½ kopp smörbönor; 2 rivet tomat; ¼ tsk saffran; 1 tsk söt paprikapulver; 3 msk olivolja; 5 koppar varmt kycklingbuljong; 1 ½ tsk salt; 2 rosmarinris

Paella Valenciana

Saffransinfuserad ris med kyckling, kanin och grönsaker i en bred paellapanna.

Total tid

1 tim 5 min

Förbered

20 min

Koka

45 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Hård

Per portion

520 kcal

Metod

Bryn kyckling- och kanbitar i olivolja tills de blir gyllenbruna. Lägg åt sidan.
Såsa lök 5 min. Tillsätt vitlök, tomat och paprika. Koka 3 min.
Tillsätt ris, rör 2 min. Tillsätt buljong, saffran och salt.
Sätt tillbaka köttet i pannan, tillsätt bönor och rosmarin. Rör INTE efter detta.
Koka på medelvärme 18 min, därefter låg värme 5 min. Låt vila av värmen 5 min.
Servera direkt ur pannan.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 520
Protein: 28g
Kolhydrater: 54g
Fett: 20g

Protein 22%Kolhydrater 43%Fett 35%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

spanska · paella · ris · saffran · kyckling · festlig

Paella Valenciana

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar