Name: Paella Walencka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: hiszpańskie
Ingredients: 2 szklanki ryżu Bomba lub krótkoziarnistego; 1 lb udka z kurczaka; ½ funtów królika lub kurczaka; 1 średnia cebula, posiekana; 3 ząbki czosnku, posiekane; 1 szklanki zielonych fasolek szparagowych; ½ szklanek fasoli maślanej; 2 startego pomidora; ¼ łyżeczek szafranu; 1 łyżeczka słodkiej papryki; 3 łyżki oliwy z oliwek; 5 szklanek ciepłego bulionu drobiowego; 1 ½ łyżeczka soli; 2 gałązki rozmarynu

Paella Walencka

Ryż z kurczakiem, królikiem i warzywami w szerokiej patelni do paelli, zaparzony szafranem.

Czas całkowity

1 godz. 5 min

Przygotowanie

20 min

Gotuj

45 min

Ilość porcji

Trudność

Twardy

Na porcję

520 kcal

Metoda

Szesz kawałki kurczaka i królika na oliwie, aż się zarumienią. Odłóż na bok.
Smaż cebulę przez 5 min. Dodaj czosnek, pomidora i paprykę. Gotuj 3 min.
Dodaj ryż, mieszaj 2 min. Dodaj bulion, szafran i sól.
Wróć z mięsem na patelnię, dodaj fasolę i rozmaryn. NIE mieszaj po tym kroku.
Gotuj na średnim ogniu przez 18 min, a potem na małym przez 5 min. Odstaw na 5 min bez ognia.
Podawaj prosto z patelni.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 520
Białko: 28g
Węglowodany: 54g
Tłuszcz: 20g

Białko 22%43% węglowodanówTłuszcz 35%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

włoska · paella · ryż · szafran · kurczak · uroczysty

Paella Walencka

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać