Name: Paella Valenciana
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 2 xícaras de arroz Bomba ou arroz de grão curto; 1 lb de sobrecoxas de frango; ½ lb de coelho ou frango; 1 cebola média, picada; 3 dentes de alho, picados; 1 xícara de feijão verde; ½ xícara de feijão manteiga; 2 tomate ralado; ¼ pitca de açafrão; 1 colher de chá de páprica doce; 3 colher de sopa de azeite; 5 xícaras de caldo de galinha morno; 1 ½ colher de chá de sal; 2 ramos de alecrim

Paella Valenciana

Arroz infundido com açafrão com frango, coelho e legumes em uma paelleira larga.

Tempo total

1 h 5 min

Preparo

20 min

Cozinhar

45 min

Rende

Dificuldade

Duro

Por porção

520 kcal

Método

Doure os pedaços de frango e coelho em azeite até ficarem dourados. Reserve.
Refogue a cebola por 5 min. Adicione alho, tomate e páprica. Cozinhe por 3 min.
Adicione o arroz, mexa por 2 min. Adicione caldo, açafrão e sal.
Devolva a carne à panela, adicione os feijões e o alecrim. NÃO mexa após isso.
Cozinhe em fogo médio por 18 min, depois em fogo baixo por 5 min. Descanse fora do fogo por 5 min.
Sirva diretamente da panela.

Nutrição por porção

Calorias: 520
Proteína: 28g
Carboidratos: 54g
Gordura: 20g

Proteína 22%Carboidratos 43%Gordura 35%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

espanhol · paella · arroz · açafrão · frango · festivo

Paella Valenciana

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

Faltando algo?

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

Faltando algo?

Você também pode gostar