Name: Paella Valenciana
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Spanyol
Ingredients: 2 cangkal nasi Bomba atau nasi butiran pendek; 1 lb paha ayam; ½ lb kelinci atau ayam; 1 bawang bombay sedang, dicincang; 3 siung bawang putih, cincang; 1 cup kacang hijau; ½ cangkal kacang butter; 2 tomat parut; ¼ tsp kunyit; 1 sdt paprika manis; 3 sdm minyak zaitun; 5 cangkal kaldu ayam hangat; 1 ½ sdt garam; 2 ranting rosemary

Paella Valenciana

Nasi beraroma safron dengan ayam, kelinci, dan sayuran dalam wajan paella lebar.

Waktu total

1 jam 5 menit

Persiapan

20 menit

Masak

45 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Keras

Per porsi

520 kkal

Metode

Tumis potongan ayam dan kelinci dalam minyak zaitun hingga keemasan. Sisihkan.
Tumis bawang bombay 5 menit. Tambahkan bawang putih, tomat, dan paprika. Masak 3 menit.
Tambahkan nasi, aduk 2 menit. Tambahkan kaldu, safron, dan garam.
Kembalikan daging ke wajan, tambahkan kacang dan rosemary. JANGAN diaduk setelah ini.
Masak dengan api sedang 18 menit, lalu api kecil 5 menit. Diamkan di luar api 5 menit.
Sajikan langsung dari wajan.

Gizi per sajian

Kalori: 520
Protein: 28g
Karbohidrat: 54g
Lemak: 20g

Protein 22%Karbohidrat 43%Lemak 35%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

spanyol · paella · nasi · safron · ayam · meriah

Paella Valenciana

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka