Pulpo a la Gallega

Name: Pulpo a la Gallega
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: hiszpańskie
Ingredients: 2 funty ośmiornicy, wyczyszczonej; 3 średnie ziemniaki, ugotowane, pokrojone; ¼ szklanek oliwy z oliwek; 2 łyżeczki słodkiej papryki; 1 łyżeczka soli morskiej, łuskowatej

Galicyjska ośmiornica z papryką, oliwą i solą morską na plasterkach ziemniaków.

Czas całkowity: 1 godz. 15 min
Przygotowanie: 30 min
Gotuj: 45 min
Ilość porcji: 4
Trudność: Twardy
Na porcję: 260 kcal

Pobierz PDF Dodaj do mojej książki kucharskiej Zapytaj szefa o to

Ilustracja składników tego przepisu; zdjęcie Pulpo a la Gallega ogólnie, nie tego konkretnego przepisu. Zdjęcie: Freecat (José Antonio Gil Martínez) z Vigo, Galicja · na licencjach CC BY 2,0, za pośrednictwem Wikimedia Commons. Wszystkie kredyty za zdjęcia

Składniki

2 lb ośmiornica, oczyszczona
3 średnie potatoes, ugotowana, pokrojona
¼ szklanka olej oliwkowy Zamień
2 łyżeczka słodka papryka
1 łyżeczka sól morska, łuskowa

Ekwipunek

garniec, nóż

Metoda

Przynieś duży garnek wody do wrzenia. Zanurz ośmiornicę 3 razy, aby zwinąć macki.
Gotuj pod przykryciem 35-40 min, aż będzie miękka.
Nacluj macki. Ułóż je na plasterkach ziemniaków.
Polej olejem, posyp papryką i solą morską.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 260
Białko: 24g
Węglowodany: 16g
Tłuszcz: 10g

Białko 38%26% węglowodanówTłuszcz 36%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

spanish · octopus · galician · tapas · seafood · appetizer

Czegoś brakuje?

Zabrakło Ci składnika w trakcie przepisu? Te zamienniki mają swoje proporcje i notatki:

Substytut oleju z oliwek

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać