Pulpo alla galiziana

Name: Pulpo alla galiziana
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Spagnolo
Ingredients: 2 lb di polpo, pulito; 3 patate medie, bollite, affettate; ¼ tazza di olio d'oliva; 2 cucchiaino di paprika dolce; 1 tsp di sale marino, fiocchi

Polpo alla galiziana con paprika, olio d'oliva e sale marino su fette di patate.

Tempo totale: 1 h 15 min
Preparazione: 30 min
Cuoci: 45 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Duro
Per porzione: 260 kcal

Scarica PDF Aggiungi al mio ricettario Chiedi allo chef a riguardo

Illustrazione degli ingredienti di questa ricetta; foto di Pulpo a la Gallega in generale, non di questa ricetta. Foto: Freecat (José Antonio Gil Martínez) da Vigo, Galizia · CC BY 2,0, tramite Wikimedia Commons. Tutti i crediti fotografici

Ingredienti

2 lb polpo, pulito
3 medio patate, bollito, affettato
¼ tazza olio d'oliva Sostituisci
2 cucchiaino paprika dolce
1 cucchiaino sale marino, fiocchi

Attrezzatura

pentola, coltello

Metodo

Porta a bollore una pentola capiente. Immergi il polpo 3 volte per arricciare i tentacoli.
Stufa coperto per 35-40 min fino a quando diventa tenero.
Sbuccia i tentacoli. Disponili sulle fette di patate.
Condisci con olio, spolvera con paprika e sale marino.

Nutrizione per porzione

Calorie: 260
Proteine: 24g
Carboidrati: 16g
Grasso: 10g

Proteine 38%Carboidrati 26%Grasso 36%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

spagnolo · polpo · galiziano · tapas · pesce · antipasto

Mancanza qualcosa?

Se finisci un ingrediente a metà ricetta? Questi sostituti includono rapporti e note:

Sostituto per l'olio d'oliva

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

Mancanza qualcosa?

Potrebbe piacerti anche