Name: Dal Tadka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: India
Ingredients: 1 cangkir kacang kuning, toor dal; 3 cangkir air; ½ sdt kunyit; 2 sdm ghee; 1 sdt biji jintan; 3 siung bawang putih, iris; 2 cabai merah kering; 1 bawang bombay kecil, dicincang halus; 1 tomat ukuran sedang, cincang; 2 sdt cilantro, cincang

Dal Tadka

Kacang kuning yang menenangkan dengan ghee, jintan, bawang putih, dan cabai merah kering.

Waktu total

40 menit

Persiapan

10 menit

Masak

30 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Mudah

Per porsi

180 kkal

Metode

Masak kacang-kacangan dengan air dan kunyit hingga sangat lunak, sekitar 25 menit. Haluskan sedikit.
Panaskan ghee untuk tadka. Tambahkan biji jintan, biarkan mendesis. Tambahkan bawang putih dan cabai hingga bawang putih berwarna keemasan.
Tambahkan bawang bombay, masak hingga lunak. Tambahkan tomat, masak 3 menit.
Tuangkan tadka panas di atas dal yang sudah matang. Aduk dan didihkan selama 3 menit.
Hiasi dengan ketumbar. Sajikan dengan nasi atau roti.

Gizi per sajian

Kalori: 180
Protein: 10g
Karbohidrat: 28g
Lemak: 5g
Serat: 8g

Protein 20%Karbohidrat 57%Lemak 23%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

India · dal · kacang-kacangan · vegetarian · makanan penenang · lauk pendamping · sehat

Dal Tadka

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka