Name: Dal Tadka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Indyjski
Ingredients: 1 szklanka żółtych strączkowych, dal toor; 3 szklanek wody; ½ łyżeczek kurkumy; 2 łyżki ghee; 1 łyżeczek ziaren kuminu; 3 ząbki czosnku, pokrojone; 2 suszone czerwone papryczki chili; 1 małych cebul, drobno posiekanych; 1 średni pomidor, pokrojony; 2 łyżki posiekanej kolendry

Dal Tadka

Ukojenie z żółtych strączkowych przyprawionych ghee, kminem, czosnkiem i suszonymi czerwonymi papryczkami.

Czas całkowity

40 min

Przygotowanie

10 min

Gotuj

30 min

Ilość porcji

Trudność

Legko

Na porcję

180 kcal

Metoda

Ugotuj strączkowe z wodą i kurkumą do bardzo miękkich, około 25 min. Lekko rozgnieć.
Przegrzej ghee na tadkę. Dodaj nasiona kminu, aż zaczną skwierczeć. Dodaj czosnek i papryczki, aż czosnek się złoci.
Dodaj cebulę, gotuj do miękkości. Dodaj pomidora, gotuj 3 min.
Przelać gorącą tadkę na ugotowany dal. Mieszać i dusić 3 min.
Posyp kolendrą. Podawaj z ryżem lub rotim.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 180
Białko: 10g
Węglowodany: 28g
Tłuszcz: 5g
Błonnik: 8g

Białko 20%57% węglowodanówTłuszcz 23%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

indiański · dal · strączkowe · wegetariańskie · comfort food · danie towarzyszące · zdrowe

Dal Tadka

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać