Name: Dal Tadka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 kopp gula linser, toor-dal; 3 koppar vatten; ½ tsk gurkmeja; 2 msk ghee; 1 tsk spiskummin; 3 vitlöksklyftor, skivade; 2 torkade röda chili; 1 liten lök, finhackad; 1 medelstora tomater, hackade; 2 msk koriander, hackad

Dal Tadka

Tröstande gula linser tempererade med ghee, spiskummin, vitlök och torkade röda chilifrukter.

Total tid

40 min

Förbered

10 min

Koka

30 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Per portion

180 kcal

Metod

Koka linserna med vatten och gurkmeja tills de är mycket mjuka, ca 25 min. Mosa dem lätt.
Värm ghee för tadka. Tillsätt spiskumminfrön, låt dem fräsa. Tillsätt vitlök och chilifrukter tills vitlöken är gyllenbrun.
Tillsätt lök, koka tills den är mjuk. Tillsätt tomat, koka 3 min.
Häll het tadka över den tillagda dalen. Rör om och låt puttra 3 min.
Toppa med koriander. Servera med ris eller roti.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 180
Protein: 10g
Kolhydrater: 28g
Fett: 5g
Fiber: 8g

Protein 20%Kolhydrater 57%Fett 23%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

indisk · dal · linser · vegetarisk · tröstande mat · tillbehör · hälsosam

Dal Tadka

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar