Name: Naanbröd
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Indisk
Ingredients: 3 dl brödmjöl; 1 tsk aktiv jäst; 1 tsk socker; ¾ dl ljummen mjölk; ¼ kopp yoghurt; 2 msk ghee; 3 vitlöksklyftor, finhackade (valfritt); 1 tsk nigellad, valfritt; 1 tsk salt

Naanbröd

Mjukt, luftigt indiskt plattbröd som steks i het panna eller tandoor.

Total tid

25 min

Förbered

15 min

Koka

10 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

180 kcal

Ingredienser

3 koppar brödmjöl Byt
1 tsk aktiv jäst Byt
1 tsk socker Byt
¾ kopp ljummen mjölk Byt
¼ kopp yoghurt Byt
2 msk ghee Byt
3 kryddnejlika hvitlök, finhackad (valfritt) Byt
1 tsk nigellfrön, valfritt
1 tsk salt

Utrustning

blandningsskål, gjutjärnsstekpanna

Metod

Lös upp jäst och socker i ljummen mjölk, låt skumma 5 min.
Blanda mjöl, salt, jästblandning, yoghurt och ghee till deg. Knåda 8 min.
Låt jäsa 1 timme tills den har dubblats.
Dela i 8 bollar, rulla till tårformade former.
Stek i het gjutjärnspanna 2-3 min per sida tills den fått färg. Pensla med ghee.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 180
Protein: 5g
Kolhydrater: 28g
Fett: 5g

Protein 11%Kolhydrater 63%Fett 25%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

naan · indisk · bröd · vegetarisk · tillbehör · tandoor · vitlök

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar