Name: Pane naan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Indiano
Ingredients: 3 tazze di farina per pane; 1 cucchiaini di lievito secco attivo; 1 di zucchero; ¾ tazza di latte tiepido; ¼ tazza di yogurt; 2 cucchiai di ghee; 3 spicchi d'aglio, tritati (opzionale); 1 cucchiaini di semi di nigella, opzionale; 1 cucchiaini di sale

Pane naan

Pane piatto indiano morbido e soffice cotto in padella calda o in tandoor.

Tempo totale

25 min

Preparazione

15 min

Cuoci

10 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Per porzione

180 kcal

Ingredienti

3 tazze farina per pane Sostituisci
1 cucchiaino levito secco attivo Sostituisci
1 cucchiaino zucchero Sostituisci
¾ tazza latte tiepido Sostituisci
¼ tazza yogurt Sostituisci
2 cucchiaio ghee Sostituisci
3 chiodi di garofano aglio, tritato (opzionale) Sostituisci
1 cucchiaino sementi di nigella, opzionale
1 cucchiaino sale

Attrezzatura

ciotola per impasti, padella in ghisa

Metodo

Sciogli lievito e zucchero nel latte tiepido, lascia fermentare 5 min.
Mescola farina, sale, mix di lievito, yogurt e ghee per l'impasto. Impasta 8 min.
Far lievitare 1 ora fino al raddoppio.
Dividi in 8 palline, stendi a forma di goccia.
Cuoci in padella in ghisa ben calda 2-3 min per lato fino a quando è bruciacchiato. Spennella con ghee.

Nutrizione per porzione

Calorie: 180
Proteine: 5g
Carboidrati: 28g
Grasso: 5g

Proteine 11%Carboidrati 63%Grasso 25%

Stime solo. Controlla le etichette degli ingredienti e gli allergeni, e cuoci carne e pollame a temperature interne sicure.

naan · indiano · pane · vegetariano · contorno · tandoor · aglio

Ingredienti

Attrezzatura

Metodo

Nutrizione per porzione

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