Name: Pão Naan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Índia
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo para pão; 1 colher (chá) de fermento biológico seco ativo; 1 colher de chá de açúcar; ¾ xícara de leite morno; ¼ xícara de iogurte; 2 colheres de sopa de ghee; 3 dentes de alho, picados (opcional); 1 colher (chá) de sementes de nigela, opcional; 1 colher de chá de sal

Pão Naan

Pão sírio indiano macio e fofinho, assado em frigideira quente ou tandoor.

Tempo total

25 min

Preparo

15 min

Cozinhar

10 min

Rende

Dificuldade

Médio

Por porção

180 kcal

Ingredientes

3 xícaras farinha de trigo para pão Trocar
1 c. de chá fermento seco ativo Trocar
1 c. de chá açúcar Trocar
¾ xícara leite morno Trocar
¼ xícara iogurte Trocar
2 colher (sopa) ghee Trocar
3 garfos alho, picado (opcional) Trocar
1 c. de chá sementes de nigela, opcional
1 c. de chá sal

Equipamentos

tigela de mistura, frigideira de ferro fundido

Método

Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno e deixe espumar por 5 min.
Misture a farinha, o sal, a mistura de fermento, o iogurte e o ghee para formar a massa. Sove por 8 min.
Deixe crescer por 1 hora até dobrar de volume.
Divida em 8 bolas e abra em formato de lágrima.
Asse em frigideira de ferro fundido bem quente por 2-3 min de cada lado até ficar levemente queimado. Pincele com ghee.

Nutrição por porção

Calorias: 180
Proteína: 5g
Carboidratos: 28g
Gordura: 5g

Proteína 11%Carboidratos 63%Gordura 25%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

naan · indiano · pão · vegetariano · acompanhamento · tandoor · alho

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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