Name: Наан
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 порцій
Cuisine: Індійський
Ingredients: 3 склянки борошна для хліба; 1 ч. л. сухих дріжджів; 1 ч. л. цукру; ¾ склянки теплого молока; ¼ склянок йогурту; 2 ст. л. гхі; 3 зубчики часнику, дрібно нарізані (за бажанням); 1 ч. л. насіння нігели, за бажанням; 1 ч. л. солі

Наан

М'який, пухкий індійський лаваш, приготований на гарячій сковорідці або в тандирі.

Загальний час

25 хв

Підготовка

15 хв

Готувати

10 хв

Порції

Складність

Середній

На порцію

180 ккал

Інгредієнти

3 склянки борошно для хліба Замінити
1 чайна ложка сухі дріжджі Замінити
1 чайна ложка цукор Замінити
¾ склянка тепле молоко Замінити
¼ склянка йогурт Замінити
2 ст. л. гі Замінити
3 гвоздики часник, дрібно нарізаний (за бажанням) Замінити
1 чайна ложка насіння чорнушки, за бажанням
1 чайна ложка сіль

Обладнання

міиска для змішування, чавунна сковорода

Метод

Розчиніть дріжджі та цукор у теплому молоці, залиште, доки не з'явиться піна 5 хвилин.
Змішайте борошно, сіль, суміш дріжджів, йогурт, гхі для тіста. Вимішуйте 8 хвилин.
Збільште об'єм 1 годину, доки не подвоїться.
Поділіть на 8 кульок, розкачайте у форму крапель.
Приготуйте на гарячій чавунній сковороді 2–3 хвилини з кожного боку до появи підпалин. Змастіть гхі.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 180
Білок: 5g
Вуглеводи: 28g
Жир: 5g

Протеїну 11%63% вуглеводівЖир 25%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

naan · індійська · хліб · вегетаріанська · гарнір · тандир · часник

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися