Name: ナーンパン
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 人分
Cuisine: インド風
Ingredients: 3 カップ 強力粉; 1 小さじ 活性ドライイースト; 1 小さじ杯の砂糖; ¾ カップ ぬるまミルク; ¼ カップのヨーグルト; 2 tbsp ギー; 3 片のニンニク、みじん切り（任意）; 1 小さじ ニゲラシード、任意; 塩1ティースプーン

ナーンパン

熱いフライパンやタンジュールで焼かれた、ふっくらとしたインドの平パン。

合計時間

25分

下準備

15分

調理

10分

人数

難易度

中

1人分あたり

180 kcal

材料

3 カップ強力粉置き換え
1 小さじドライイースト置き換え
1 小さじ砂糖置き換え
¾ カップぬるまミルク置き換え
¼ カップヨーグルト置き換え
2 大さじギー置き換え
3 クローブニンニク、みじん切り（任意）置き換え
1 小さじニゲラシード、任意
1 小さじ塩

調理器具

ボウル、鋳鉄のフライパン

作り方

イーストと砂糖をぬるまミルクに溶かし、5 分発泡させる。
粉、塩、イースト液、ヨーグルト、ギーを合わせてこねる。8 分こねる。
1 時間、2 倍になるまで発酵させる。
8 個のボールに分け、涙滴型に伸ばす。
熱した鋳鉄のフライパンで片面2-3分、焦げ目がつくまで焼く。ギーを塗る。

1人分あたりの栄養成分

カロリー: 180
タンパク質: 5g
炭水化物: 28g
脂質: 5g

タンパク質 11%炭水化物 63%脂肪分25%

あくまで目安です。原材料ラベルとアレルゲンを確認し、肉や家禽は安全な内部温度まで加熱してください。

ナン · インド · パン · ベジタリアン · サイド · タンジュール · ガーリック

材料

調理器具

作り方

1人分あたりの栄養成分

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