Name: Naanbrood
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porties
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 3 kopjes bloem voor brood; 1 tl actieve droge gist; 1 tl suiker; ¾ kopje warme melk; ¼ kop yoghurt; 2 el ghee; 3 teentjes knoflook, fijngehakt (optioneel); 1 tl nigellazaden, optioneel; 1 tl zout

Naanbrood

Zacht, luchtig Indiaans platbrood, gebakken in een hete pan of tandoor.

Totale tijd

25 min

Voorbereiden

15 min

Koken

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Medium

Per portie

180 kcal

Ingrediënten

3 koppen bloem voor brood Vervangen
1 tsp gedroogde gist Vervangen
1 tsp suiker Vervangen
¾ kopje warme melk Vervangen
¼ kopje yoghurt Vervangen
2 el ghee Vervangen
3 knoflookteentjes look, fijngehakt (optioneel) Vervangen
1 tsp nigellazaden, optioneel
1 tsp zout

Keukengerei

mengkom, gietijzeren koekenpan

Methode

Laat gist en suiker in warme melk oplossen en laat 5 min schuimen.
Meng bloem, zout, gistmengsel, yoghurt en ghee tot een deeg. Kneed 8 min.
Laat 1 uur rijzen tot het in volume is verdubbeld.
Verdeel in 8 bollen en rol ze in druppelvorm.
Bak in een hete gietijzeren pan 2-3 min per kant tot het gekleurd is. Bestrijk met ghee.

Voeding per portie

Calorieën: 180
Eiwit: 5g
Koolhydraten: 28g
Vet: 5g

Eiwit 11%Koolhydraten 63%Vet 25%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

naan · indiaas · brood · vegetarisch · bijgerecht · tandoor · knoflook

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk