Name: Pan naan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Indio
Ingredients: 3 tazas de harina de panadería; 1 cdta de levadura seca activa; 1 cucharadita de azúcar; ¾ taza de leche tibia; ¼ taza de yogur; 2 cucharadas de ghee; 3 dientes de ajo, picados (opcional); 1 cdta de semillas de nigella, opcional; 1 cdta. de sal

Pan naan

Plano indio suave y esponjoso cocinado en una sartén caliente o en un tandoor.

Tiempo total

25 min

Preparación

15 min

Cocinar

10 min

Raciones

Dificultad

Medio

Por ración

180 kcal

Ingredientes

3 tazas harina de panadería Cambiar
1 cdt levadura seca activa Cambiar
1 cdt azúcar Cambiar
¾ taza leche tibia Cambiar
¼ taza yogur Cambiar
2 cucharada ghee Cambiar
3 giros ajo, picado (opcional) Cambiar
1 cdt semillas de nigela, opcional
1 cdt sal

Equipo

tazón para mezclar, sartén de hierro fundido

Método

Diluir la levadura y el azúcar en leche tibia y dejar que espume 5 min.
Mezclar la harina, la sal, la mezcla de levadura, el yogur y el ghee para formar la masa. Amasar 8 min.
Dejar levar 1 hora hasta que duplique su volumen.
Dividir en 8 bolas y estirar en forma de lágrima.
Cocinar en una sartén de hierro fundido bien caliente 2-3 min por lado hasta que se dore. Untar con ghee.

Nutrición por ración

Calorías: 180
Proteína: 5g
Carbohidratos: 28g
Grasa: 5g

Proteína 11%Carbohidratos 63%Grasa 25%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

naan · indio · pan · vegetariano · acompañamiento · tandoor · ajo

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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