Name: Pain naan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Indien
Ingredients: 3 tasses de farine à pain; 1 c. à thé de levure sèche active; 1 c. à c. de sucre; ¾ tasse de lait tiède; ¼ tasse de yaourt; 2 c. à s. de ghee; 3 gousses d'ail, hachées (facultatif); 1 c. à thé de graines de nigelle, facultatif; 1 c. à thé de sel

Pain naan

Pain plat indien doux et moelleux, cuit dans une poêle chaude ou un tandoor.

Durée totale

25 min

Préparation

15 min

Cuire

10 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Pour une portion

180 kcal

Ingrédients

3 tasses farine à pain Remplacer
1 c. à thé levure sèche active Remplacer
1 c. à thé sucre Remplacer
¾ tasse lait tiède Remplacer
¼ tasse yaourt Remplacer
2 c. à s. ghee Remplacer
3 gousses ail, haché (facultatif) Remplacer
1 c. à thé Graines de nigelle, en option
1 c. à thé sel

Équipement

bol à mélanger, poêle en fonte

Méthode

Dissolvez la levure et le sucre dans le lait tiède, laissez mousser 5 min.
Mélangez la farine, le sel, le mélange de levure, le yaourt et le ghee pour obtenir la pâte. Pétrissez 8 min.
Laissez lever 1 heure jusqu'à ce que le volume double.
Répartissez en 8 boules, étalez en forme de larme.
Cuisez dans une poêle en fonte chaude 2-3 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit grillée. Badigeonnez de ghee.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 180
Protéines: 5g
Glucides: 28g
Matière grasse: 5g

Protéines 11%Glucides 63%Matière grasse 25%

Estimations uniquement. Vérifiez les étiquettes des ingrédients et les allergènes, et faites cuire la viande et la volaille à des températures internes sûres.

naan · indien · pain · végétarien · accompagnement · tandoor · ail

Ingrédients

Équipement

Méthode

Valeurs nutritionnelles par portion

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